Bujna piletina s maslacem i tjesteninom – savršena udobnost u jednom jelu

Začinite piletinu: pospite prsa češnjorovim prahom, talijanskim začinom, soli i paprom. Umočite ravnomjerno po cijeloj površini.
Zagrijte ulje: u velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
Pecite piletinu: dodajte piletinu i pecite 6–8 minuta sa svake strane dok ne zasjati zlatno i ne bude potpuno pečena (unutarnja temperatura 75°C). Upotrijebite termometar za meso radi točnosti.
Odmaknite i odmorite: izvadite piletinu iz tave i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije rezanja kako bi sokovi ostali u mesu.
Priprema tjestenine
Kuhajte tjesteninu: dok se piletina kuha, zakuhajte veliku posudu slane vode. Dodajte tjesteninu po uputama na pakiranju (obično 7–10 minuta) dok ne bude al dente.
Ocijedite i prebacite natrag u lonac: ocijeđenu tjesteninu vratite u lonac. Dodajte maslac i dobro promiješajte da se tjestenina lijepo obloži maslacem.
Izrada umaka
Upotrijebite istu tavu: u istoj tavi gdje ste kuhali piletinu, dodajte vrhnje za kuhanje i parmezan.
Zgušnjavanje: kuhnjte na laganoj vatri 2–3 minute uz neprestano miješanje dok se umak ne zgusne. Ako je pregust, dodajte malo vode od kuhanja tjestenine po ukusu.
Slaganje jela
Pomiješajte tjesteninu i umak: dodajte maslacu tjesteninu u tavu s umakom i dobro obložite.
Dodajte piletinu: rasporedite narezane komade piletine preko tjestenine.
Ukrasite: pospite svježim peršinom za boju i svježinu prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti
Kalorije, proteini, ugljikohidrati i masti variraju ovisno o točnim sastojcima i porciji. Ovaj recept ima bogat kremasti umak i hrskavu piletinu, s naglaskom na izvor zdravih masnoća iz maslinovog ulja i maslaca. Za točne vrijednosti preporučamo izračun na temelju korištenih brendova.
Vrijeme pripreme
Priprema: oko 10 minuta
Kuhanje: oko 20 minuta
Ukupno: oko 30 minuta
Dodatne porcije: 4
Zamjene za dijete i kronične bolesti
Bez laktoze: zamijenite vrhnje za kuhanje biljnim vrhnjem (npr. kokosovo ili bademovo vrhnje) i nemasnim parmezanom bez laktoze.
Bez gluten: koristite bezglutensku tjesteninu ili rižine rezance.
Niska masnoća: smanjite maslac i koristite više maslinovog ulja; možete povećati količinu vode od kuhanja tjestenine da biste postigli kremastost bez dodatnog maslaca.
Veganska verzija (ako se želi): zamijenite piletinu pečenim gljivama ili tofuom, koristite biljno vrhnje i veganski parmezan.
Visok udio proteina: povećajte porcije mesa ili dodajte dodatnu porciju kolegama proteina uz nisku razinu ugljikohidrata.
Prilozi i sugestije
Prilog: kuhano povrće na pari (brokula, mahune ili mrkva) za uravnotežen obrok.
Salata: zelena salata s laganim preljevom od limuna i maslinovog ulja.
Kruh: češnjak kruh ili hrskava bageta za umakanje u kremasti umak.
Čuvanje i ponovno zagrijavanje
Čuvanje: ostatke čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3–4 dana.
Zagrijavanje: koristite mikrovalnu pećnicu ili tavu na laganoj vatri; po potrebi dodajte malo vrhnja ili mlijeka ako se umak previše zgusnu.
Napomena: Ova « Butter Chicken Noodles » verzija je bogata, kremasta i prilagodljiva različitim prehrambenim potrebama. Uživajte u svakom zalogaju! 🍗🍝❤️