U zdjeli umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjena.
Dodajte otopljeno maslo i mlijeko, miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
Prosijte brašno i prašak za pecivo te lagano umiješajte dok tijesto ne postane glatko.
Priprema sloja jabuke:
Namažite lim maslacem.
Ravnomjerno rasporedite ploške jabuka po dnu posude.
Dodavanje tijesta na jabuke:
Ulijte tijesto preko sloja jabuka i ravnomjerno ga rasporedite.
Priprema dna (bazni sloj od brašna i maslaca):
U manjoj zdjeli izmiješajte brašno i šećer.
Dodajte kockice hladnog maslaca i mrsite prstima dok ne dobijete teksturu pijeska, sličnu grubom pijesku.
Pečenje:
Ravnomjerno rasporedite bazni sloj preko tijesta.
Pecite na 180°C (355°F) oko 45 minuta ili dok površina ne postane zlatno-smeđe, a čačkalica ubačena u tijesto bude čista.
Hlađenje i posluživanje:
Ostavite kolač u kalupu da se blago ohladi 5–10 minuta prije rezanja.
Poslužite topao, uz omiljene dodatke.
Dodatne preporuke za posluživanje
Poslužite s vanilin sladoledom.
Prelijte karamel sosom za dodatnu slatkoću.
Poslužite uz šlag kao laganu dekoraciju.
Pospite šećerom u prahu za elegantan učinak.
Uživajte uz šalicu kave ili čaja.
Kulinarski savjeti
Birajte kisele jabuke (npr. Granny Smith) koje savršeno vriju s okusom tijesta.
Hladno maslo: za bolju konzistenciju tijesta prije pečenja koristite hladno maslo.
Ne pretjerujte sa brašnom: dodajte brašno polako kako biste dobili laganu teksturu tijesta.
Provjeravajte pečenje: prije vađenja provjerite čačkalicom hoće li tijesto biti potpuno pečeno.
Dodavanje cimeta: dodajte malu količinu cimeta u maslacasto tijesto za dodatnu pikantnost.
Nutritivne koristi
Visok sadržaj vlakana: Jabuke doprinose vlaknima za potporu probavi.
Kalsij: Mliječni proizvodi u tijestu doprinose zdravlju kostiju.
Niska razina šećera: Kolač je blago sladak kako bi naglasio prirodnu slatkoću jabuka.
Antioksidansi: Jabuke sadrže korisne antioksidanse.
Vitamini A i E: Jaja i maslac doprinose zdravlju kože.
Prehrambene opcije
Vegetarian friendly: Pogodno za vegetarijance
Bezglutenski pristup: Koristite bezglutensku mješavinu brašna
Bez orašastih: Ovaj recept ne sadrži orašaste plodove
Bez mlijeka: Zamijenite mlijeko i maslac alternativama bez mlijeka
Opcija s manje šećera: Smanjite količinu šećera za 20–30 g za manje slatku verziju
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Kalorije: oko 270 kcal
Proteini: 5 g
Ugljikohidrati: 38 g
Masti: 11 g
Vlakna: 3 g
