Koliko god je jednostavno: Tepsija od 5 sastojaka s punim okusom

Zagrevanje i priprema: Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje (ili lagano namastite za lakše čišćenje).
Miješanje sastojaka: U veliku zdjelu stavite mljeveno meso, krušne mrvice, polovicu kečapa, suhi luk u prahu i jaja. Dobro promiješite dok svi sastojci nisu ravnomjerno sjedinjeni.
Oblikovanje: Tijesto oblikujte u klasičan pakirani krušni oblik tepsije dugačak oko 20 cm i širok oko 10 cm. Dimenzije otprilike omogućuju brže pečenje i ravnomjernu raspodjelu topline.
Preljev/glazura: Preostali kečap premažite po vrhu kako biste dobili sjajan, vlažan sloj koji dodaje blagu slatkoću.
Pečenje: Pecite 35–40 minuta ili dok unutarnja temperatura ne dostigne 71°C (160°F). Ako želite tanki top otapanje hrskavosti, kratko zagrijte vrh u pećnici prije posluživanja.
Odmor i serviranje: Ostavite da odstoji 5 minuta, zatim narežite na ploške. Odmor pomaže zadržavanju sokova i olakšava rezanje.
3) Nutritivne vrijednosti (približno)
Kalorije: oko 280–360 kcal po porciji (ovisno o korištenom mesu i veličini porcije)
Bjelančevine: ~25–30 g po porciji
Masti: ~15–25 g po porciji
Ugljikohidrati: ~15–25 g po porciji (zbog mrvice i kečapa)
Napomena: točne vrijednosti ovise o točnim sastojcima i njihovim količinama
4) Vremenski okvir
Priprema: oko 15 minuta
Pečenje: 35–40 minuta
Odmor: 5 minuta
Ukupno vrijeme: oko 55–60 minuta
5) Mogućnosti prilagodbe za dijete i zdravstvene potrebe
Laktозno-free verzija: koristite kečap bez laktoze, a umjesto jaja koristite biljni vezivni agens poput smjese linolovih i chia ili lanenih sjemenki (ili zamjena s vodom i malo ksilitola ako je potrebno).
Bez glutena: provjerite je li korištena mrva bez glutena.
Nisko masnoće: birajte iznimno malo masnoće mljeveno meso i koristite papir za pečenje ili blago masni papir kako biste smanjili masnoću tijekom formiranja.
Kardiovaskularne poteškoće: birajte nemasno meso (puretina/piletina) i koristite kečap bez šećera; dodajte više povrća uz prilog.
Dijete s visokim unosom vlakana: zamijenite krušne mrvice integralnim kruhom i poslužite uz karfiol pire ili salatu od lisnatog povrća.
6) Zamjene i varijacije
Za dodatnu hrskavost, u tijesto možete dodati malo ribanog sira ili kuhanog povrća (npr. mrkva, tikvica).
Za sladak i blagi okus glaze-a, umjesto kečapa upotrijebite malo meda ili javorovog sirupa, ali prilagodite količinu da zadržite ravnotežu okusa.