Otkrijte neodoljivu čokoladnu tortu koja

U srednjoj posudi zagrijte Coca-Colu, ulje, maslac i kakao dok se ne otope i povežu; dovršite uzavrijavanje dok se okusi dobro spoje. Ovakva masa daje torti pjenušavu čokoladnu aromu i vlagu.
2) Suhi sastojci
U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, brašno i morsku sol. Kvaliteta sastojaka važna je za bogat okus.
3) Mokri sastojci – tijesto
Postupno ulijevajte vruću Coca-Cola smjesu u suhe sastojke, stalno miješajući kako biste izbjegli grudice. Koristite ručnu enormu ili mikser dok smjesa ne postane glatka i ujednačena.
4) Dodavanje vlage
Dodajte jaja, sirutku, sodu bikarbonu i vanilin ekstrakt. Nastavite miješati dok tijesto ne bude kremasto i jednoliko.
5) Pečenje
Namastite i pospite brašnom tepsiju dimenzija cca 33 × 23 cm (13 × 9 inča) kako biste spriječili lijepljenje. Ulijte tijesto i poravnajte vrh.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C otprilike 20–25 minuta, ili sve dok čačkalica ne izađe čista iz sredine.
6) Hlađenje i glazura
Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi oko 10 minuta. Istovremeno pripremite bogatu glazuru.
7) Priprema bogate glazure
U manjoj posudi otopite maslac, dodajte kakao i vrhnje; lagano zagrijavajte dok se maslac ne otopi i smjesa ne postane glatka.
Maknite s vatre i umiješajte šećer u prahu i vanilin ekstrakt dok smjesa ne postane svilena i lagano pjena.
8) Premazivanje
Premažite toplu tortu glazurom kako bi dobila sjajnu, zavodljivu površinu. Po želji dodajte teksturu posipajući čokoladne mrvice ili orašaste plodove po vrhu.
Nutritivne vrijednosti i vremenska procjena
Predviđeno vrijeme: priprema oko 25 minuta, pečenje 20–25 minuta, hlađenje 15–20 minuta; ukupno trajanje oko 1–1,5 sati.
Energija i nutrijenti: vrijednosti ovise o točnim brendovima i veličini porcija; torta je bogata ugljikohhidratima, mastima i šećerom, uz umjerenu količinu proteina.
Oko jedna presječeno porcija (oko 1/12) može biti otprilike 350–450 kcal, ovisno o količini glazure.
Alternative za dijete i kronične bolesti
Gluten-free varijanta: koristite omiljenu bezglutensku brašnu miješavinu umjesto standardnog brašna.
Veganska opcija: zamijenite jaja biljnim zamjenama jaja, koristite biljno maslacu i biljnu tekućinu umjesto vrhnja.
Smanjeni udio šećera: smanjite količinu šećera u prahu u glazuri i koristite eritrit ili steviol-slatke, uz prilagodbu tekućine.
Visok sadržaj vlakana: dodajte dio brašna od cjelovitog zrna i malu dozu zobenih pahuljica u suhe sastojke.
Dijetetske/medicinske prilagodbe:
Bez laktoze: koristite bezlaktozno mlijeko ili biljne alternative (npr. bademovo, sojino ili zob).
Koleseterol i srčano zdravlje: koristite maslac s nižim udjelom masti ili biljne alternative u tijestu; birajte manje masnoće u glazuri.
Napomene za sigurnost i savjeti
Tijesto s Coca-Colom može učinkovito zadržati vlagu; pazite da ne pretjerate s miješanjem kako ne biste razvili previše glutena, što bi torti moglo dati žilaviju teksturu.
Ako imate alergije ili posebne prehrambene potrebe, prilagodite verziju recepta koristeći navedene alternative.
Uvijek prilagodite vrijeme pečenja ovisno o pećnici – čačkalica treba biti suha kada je torta gotova.