Otkrijte savršen nadjev od griza za savršen kolač.

2–3 torte ili okrugla kolača (ovisno o veličini posude; unaprijed ispečeni)
Glazura ili krem odabira (po želji) za završni sloj
Dodatni ukrasi po želji (naribana čokolada, orašasti plodovi, voće)
Priprema nadjeva (detaljni koraci)
U velikoj posudi zagrijte mlijeko do laganog kipućeg stanja, ali pazite da ne počne kapati.
U kipućem mlijeku dodajte šećer i griz. Ne prestajte miješati drvenom kuhačom ili whiskom kako biste izbegli stvaranje grudica.
Nastavite kuhanje i konferencijsko miješajte dok smjesa ne zgusne i postane glatka i kremasta, otprilike 5–8 minuta ovisno o jačini vatre.
Maknite s vatre i odmah dodajte maslac ili margarin. Miješajte dok se potpuno ne rastopi i smjesa ne postane sjajna i jednolična.
Priprema slaganja kolača (detaljni koraci)
Ako koristite gotove kolače ili biskvite, pripremite ih na željenu visinu. Ako su kolači već omekšani i raskuhani, ostavite ih da se ohlade.
Stavite prvi sloj kolača na posudu ili pladanj. Ravnomjerno rasporedite dio nadjeva od griza po površini prvog sloja koristeći spatulu ili petač.
Nakon toga pažljivo položite drugi sloj kolača i ponovite postupak: ravnomjerno rasporedite nadjev, a zatim sloj kolača.
Nastavite s postupkom slaganja dok ne iskoristite sve sastojke. Ako ostane nadjeva, završite završnim slojem kolača ili ga razmažite po vrhu svih slojeva.
Lagano pritisnite da se slojevi uzlijepaju i nadjev distribuira ravnomjerno između slojeva.
Dekoracija i završni koraci
Na vrhu kolača možete dodati glazuru ili kremu po želji kako biste dobili dodatni okus, sjajnu površinu i vizualni završetak.
Ukrasite po želji: naribanu čokoladu, sitno sjeckane orašaste plodove ili voće za svježinu.
Napomene i savjeti
Ako želite mekši nadjev, dodajte malo više mlijeka prije nego što počnete zagrijavati. Ako preferirate gušći nadjev, smanjite količinu mlijeka ili povećajte griz za manje od 1–2 žlice.
Prilagodite količinu šećera prema vlastitom ukusu; možete koristiti polovicu ili cijelu mjeru za jaču slatkoću.
Ako planirate rezati kolač nakon hlađenja, ostavite ga da odstoji nekoliko sati (ili preko noći) kako bi nadjev dobio čvršću strukturu i lakše rezanje.
Ako želite, mogu prilagoditi ove upute prema točnim dimenzijama vaše posude, vrsti kolača ili specifičnim preferencijama (npr. bez mlijeka, s alternativnim zaslađivačima, ili s različitim ukrasima).