U zdjeli pomiješajte prosijano brašno, šećer, sol i prašak za pecivo. Dodajte maslac i miješajte dok ne postane mrvičasto.
Umutite jaja, umijesite tijesto, zamotajte u plastičnu foliju i ohladite u hladnjaku 30 minuta.
Priprema nadjeva:
Ogulite jabuke, narežite ih i pomiješajte sa šećerom i cimetom. U loncu zakuhajte mlijeko. U zasebnoj zdjeli pomiješajte puding s malo mlijeka. Ulijte puding u kipuće mlijeko, miješajući dok se ne zgusne. Ostavite sa strane da se ohladi.
Sastavljanje pite od jabuka:
Razvaljajte 2/3 tijesta i obložite dno i stranice posude. Posložite jabuke na vrh i prelijte ih pudingom. Preostalo tijesto možete složiti u obliku rešetke na vrh.
Pečenje:
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C (350°F) 40-45 minuta, dok ne porumeni. Nakon pečenja, ostavite sa strane da se ohladi.
Savjeti
Pita od jabuka može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Za intenzivniji okus nadjevu možete dodati grožđice ili orašaste plodove.
