« Neodoljivo mekani kiflici sa savršenim sirnim okom. »
Uvod
Dobrodošli u preglednu, bogatu verziju omiljene slane poslastice: mekan, lisnasti kiflici s bogatim okusom čedara i maslaca. Ovaj recept pretvara klasičan tijesto u raskošan, ali jednostavan projekt pečenja koji impresionira svaki stol, bilo kao predjel, prilog ili glavno jelo uz juhu i salatu. Dodali smo dodatne detalje, mogućnosti prilagodbe za vegane, bez laktoze i dijetne zahtjeve te opise nutritivnih vrijednosti.
Sastojci (poboljšani za jači sirni dojam i svježinu)
240 g običnog brašna (oko 2 šalice)
1 žlica praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
1 žličica soli
1/4 žličice češnjanog praha
1/4 žličice luka u prahu
1/4 žličice mljevenog crnog papra
60 g hladnog maslaca, narezanog na kockice
120 g oštrog cheddar sira, naribanog
180 ml kiselog mlijeka bez masla i/ili vrhnja (buttermilk alternativno po želji)
15 g svježeg peršina, sitno nasjeckan (opcionalno)
60 ml otopljenog maslaca za premazivanje
Napomena: Omjeri gore navedenih sastojaka prilagođeni su kako bi tijesto ostalo mekano, blago mrvičasto i savršeno lisnato.
Način pripreme (detaljno, pregledno organizirano)
1) Predgrijavanje i oblikovanje
