Učinite ječnu noćnu tortillu punom okusa i zdravlja.
Uvod
Ovaj meksički slojeviti tortilla pekmez savršeno uravnotežuje eksplozivne okuse i jednostavnost pripreme. Recept je oko 45 minuta, koristi pristupačne namirnice te je idealan za pripremu unaprijed i za brze večere. Odličan je za ostatke i za nedjeljno večerno.
Sastojci (za 6 porcija)
450 g mljeene govedine ili puretine (po mogućnosti uzgajano na pašnjacima ili organsko za bolji okus)
1 srednji luk, sitno nasjeckan
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 pakiranje tacog začina (preferirajte bio ili niskougljikohidratnu verziju)
1 konzerva (400 g) crnog graha, ocijeđeni i isprani
1 konzerva (otprilike 400 g) kukuruza, ocijeđena
1 konzerva (300 g) sjeckanih rajčica s čiliem (ili zeleni čili za autentičan okus)
1 šalica svježe salse (ili domaće za svježiju aromu)
6 velikih tortilja od pšeničnog brašna (tradicionalno složene slojevite, mogu biti integralne ili bez glutena)
2 šalice ribanog meksički inspiriranog sira (npr. mješavina mozzarelle, cheddara, Monterey Jacka i dodatnog topljenog sira za savršeni sjaj)
1/4 šalice sitno nasijeckanog svježeg korijandera (opcionalno)
Kiselo vrhnje (za posluživanje, opcionalno)
Narezani jalapeños (za dodatnu ljutinu, opcionalno)
Priprema – detaljan opis
