Ovaj recept predstavlja posebnu pripremu goveđeg jezika s sočnim rajčicama i čilijem, obogaćen zemljanim aromama koje stvaraju uzbudljiv, svečani dojam na stolu. Mješavina sočnog jezika, kremastog umaka i začinske dinamike idealna je za druženja uz priloge poput riže ili hrskavog kruha. U nastavku je recept detaljno razrađen kako bi svi sastojci bili jasni, a to uključuje precizne količine, korake pripreme i preporuke za prilagodbu različitim dijetnim potrebama.
Sastojci (jasno naznačene količine)
1 komad goveđeg jezika (otprilike 900 g)
1 veća glavica luka, sitno narezana
4 češnja češnjaka, zgnječena
2 šalice pasiranych rajčica iz konzervirane kvalitete
1–2 svježe čili papričice, sitno sjeckane (ovisno o željenoj jačini)
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 čajna žličica dimljene paprike (smoked paprika)
1 čajna žličica kima
Sol i papar po ukusu
Svježi korijander za posipanje
Alternativne zamjene i opcije
